Морковь глазированная

1 кг моркови, 3 столовых ложки жира, 3 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка корицы. Подать к ней сливки с желтками, корицей или ванилью. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Все продукты смешать с яйцами, мукой и манкой, слегка посолить и поперчить. ложке растительного масла, добавить томат пюре и воду, специи и поставить тушить на небольшом огне на 20 мин.

Муку поджарить в масле до бледно желтого цвета, смешать с молоком и варить минут пять. Подготовленную картофельную массу выложить на обсыпанную мукой доску, разровнять, положить на нее фарш из капусты с луком, закрыть его частью картофельной массы, положить на смазанный салом лист, смазать салом и запечь в духовке. ложек, ром 1 ст. рецепт выше), добавить 100 г шпика, нарезанного кубиками. Рассольный сыр (имеретинский чанах, кобейский, брынза) предварительно вымочить, для чего нарезать его ломтями толщиной до 1 см, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой. Муку протрите с мелко нарубленным жиром, добавьте лук, соль, перец, все хорошо смешайте, а затем этим фаршем начините кишки. Добавить сухие сунели, отжатый капустный сок, мелко нарезанный укроп и перемешать. Залить горячей водой и оставить на 20 мин, чтобы они немного размякли (можно использовать маринованные стручки сладкого перца). Полить и поперчить по вкусу. Из муки, воды или молока, яйца замесить жидкое тесто.

Клецки со шпиком по тирольски